rubygemsかmacportsで検索しても無いと思ったらvariantsで組み込めるようです。
すでにインストールしているrubyを一旦アンインストールしてからインストール
(おそらくこの順序でインストールすれば問題ないはずですが、うっかり、deactivateせずに異なるvariantsでインストールしてしまい、てっとりばやくMacportsを再インストールすることにしましたorz)
$ sudo port uninstall ruby @1.8.7-p72_0+thread_hooks $ sudo port install ruby +mactk
thread_hookというvariantsは標準で含まれるので省略可。